Bolo de Milho Cremoso

ingredientes

• 2 latas de milho sem água (ou 5 espigas de milho grande).
• 100 g de margarina derretida
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 5 ovos
• 1 litro de leite
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• cobertura do bolo
• 100 g de coco ralado seco
• 3 colheres de sopa de açucar
• 1 vidro de leite de coco

Acompanhamento

• Bolas de sorvete de coco

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que o milho esteja totalmente dissolvido. Despeje em forma de 25 cm bem untada com margarina.

Leve a assar em fono de 180ºc, até que fique totalmente dourado mais ou menos 50 minutos.

Depois de assado ainda quente retire do forno, misture a cobertura e despeje sobre o bolo.

Dicas

O bolo fica mais gostoso gelado.

Montagem

Coloque um pedaço do bolo no prato de sobremesa e coloque uma bola de sorvete.