Tomates Verdes Fritos

Ingredientes:
4 tomates verdes grandes
sal e pimenta
1 xicara de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 colheres de leite
1 xicara de farinha de rosca
paprika

Modo de Fazer:
Corte os tomates em fatias de um pouco menos de 1 centimetro.
Tempere com sal e pimenta do reino. Passe na farinha, depois nos ovos com o leite, e em seguida na farinha de rosca com paprika(mais ou menos uma colher)
Frite no oleo quente por 3 minutos.

Por japodecasar.blogspot.com

Escondidinho de carne moída arroz e purê de batata

Ingredientes
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
300g de carne moída
Sal,pimenta do reino e salsa picada a gosto
tomate picado
1 cubo de caldo de carne
½ xícara(chá) de água quente
4 batatas cozidas espremidas
½ xícara de chá de leite
1 xícara de Chá de arroz lavado e escorrido
1 cenoura ralada
2 xícaras de água
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio aqueça 3 colheres de sopa do óleo e refogue ½ cebola.
Acrescente a carne moída,sal,pimenta, o tomate e frite,Adicione o caldo de carne dissolvido na água quente e cozinhe ate secar . Desligue o fogo e reserve em uma tigela, misture as batatas com o leite, a margarina, sal e mexa ate formar um purê. Reserve. Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola restante no óleo restante. Acrescente o arroz, a cenoura, sal e a água. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada ate secar a água. Adiciona salsa picada e misture em um refratário , coloque a carne moída, o arroz e o purê de batatas.Leve ao forno so para gratinar o queijo e está pronto.

Chuchu recheado

Ingredientes:

3 chuchus médios cortados ao meio sentido comprimento
1 lata de sardinha
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 cebola ralada
1 lata de molho de tomate
Queijo mussarela
Parmesão ralado
Orégano a gosto
Sal p/correção

Modo de preparo:

Tire o miolo dos chuchus e coloque-os p/cozinhar na água c/sal, até que fiquem ao dente.Retire-os da água e reserve. Amasse as sardinhas c/garfo,misture c/ o requeijão cremoso e a cebola ralada.Recheie cada parte dos chuchus. Faça uma cama num refratário c/ metade do molho de tomate e coloque cada metade de chuchu e por cima a outra metade do molho.Disponha sobre cada metade de chuchu uma fatia de mussarela.Salpique queijo parmesão ralado misturado com orégano.Leve ao forno p/ gratinar.

Salada de Alface ao molho de cachorro quente

Ingredientes
.
02 pés de alface crespa cortada em tirinhas finas
03 cenouras grandes raladas no ralo fino
01 pote de maionese (500g)
01 frasco de mostarda (180g)
01 frasco de catchup (380g)
02 pacotes de batata palha
.
-Lave o alface, corte em tiras finas e espalhe no fundo de um recipiente (não pode ser muito raso senão não caberá as outras camadas).
-Rale a cenoura e espalhe por cima do alface.
- Em uma tigela misture bem a maionese, a mostarda e o catchup e am seguida espalhe sobre a cenoura.
- Cubra tudo com a batata palha.

Por Marilza

Salpicão de Repolho

- 300 g de repolho cortado em tirinhas finas
- 300 g de peito de peru fatiado(ou presunto) cortado em tirinhas finas
- 2 cenouras cortadas em tirinhas finas
- ½ cebola cortada em tirinhas (opcional)
- 1 maca cortada em tirinhas
- 150 g de passas
- 150 g de batata palha
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) catchup
- 50 ml de azeite
- 500 g de maionese
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto a batata palha que so eh usada na hora de server p/ nao ficar mole.

Por Marilza

Salada de Grão-de-Bico e Atum

Ingredientes
. 300 g de grão-de-bico (deixado na água de véspera)
. 200 g de atum sólido em conserva no azeite
. 1 cebola picada
. 2 tomates sem sementes picados
. 1/2 xícara de azeitonas
. 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 1 pimentão vermelho picado
. 1/2 xícara de milho verde
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1/2 xícara de ervilha

Modo de preparo
Escorra o grão-de-bico. Espalhe sobre um pano e esfregue-o com o mesmo pano até soltar todas as cascas. Numa panela (se quiser use a de pressão), ponha água e o grão-de-bico e cozinhe até ficar macio, mas inteiro e firme. Escorra e coloque numa saladeira. Acrescente todos os outros ingredientes. Cubra e leve para gelar até o momento de servir.

Por Marilza

Bolinho de bacalhau

2-dentes de alho bem picadinho
1/2 cebola pe picadinha, (se for pequena pode ser 1)
salsinha bem picadinha, 1/2 xicara
1 ovo inteiro
1 tomate grande picadinho sem semente
azeite
4 ou 5 batatas grandes cozidas
e sal se precisar
bom o bacalhau eu fiz o que tinha em casa, era bem pequena a posta,
mais pode ser umas 300gr 500gr, mais pode ser o quanto quizer

Bom cozinhe as batatas com um pouquinho de sal, e dpois de cozida amasse elas bem amassada e reserve, em outra panela cozinhe o bacalhau( dessalgado) por uns 5 mim + ou - e dpois o desfie tirando os espinhos, em seguida e uma panela coloque o azeite a quantidade e + ou - umas 5 colheres de sopa, doure o alho e seguida coloque a cebola, e o tomate picadinho e a salsinha deixe doura um pouquinho e dpois coloque o bacalhau desfiado mexa um pouco e acrescente 1 ovo misture tudo e retire do fogo, coloque em uma vazilha maior para poder mistura com a batata ( com a colher mesmo) misturado isso, bom a massa vai fica um pouco mole entao va colocando um pouco de farinha de trigo pra ficar mais conscistente eu acrescentei umas 3 colheres de sopa bem xeia mais dai depende da quantidade que for fazer!
Bom para fazer o formato dele e a parte que um poukinho mais complicada mais nao e dificil, eh como se 'enrola' pega um pouco da massa com 2 colheres de sopa e va passando de uma para outra e tira o que sobra!E dpois e so colocar direto no oleo ja bem quente pra fritar apenas para doura,mais tem que ser bastante oleo para o bolinho nao grudar na panela!

Por Glaucia

Filé de salmão com pesto de tomate seco

2 filés de salmão de 300g
sal e pimenta do reino
azeite para grelhar

Pesto de tomate seco:
8 metades de tomate seco
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de amêndoas torradas
sal e pimenta

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Coloque para grelhar em uma frigideira com azeite.
Pesto: no liquidificador, coloque os tomates, o manjericão, o alho e o azeite. Bata no pulsar e adicione as amêndoas. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés de salmão.

Bacalhau como nós gostamos

300 gr de bacalhau demolhado, rasgado em pedaços pequenos
3 cebolas pequenas em rodelas
2 00 g de batatas (duas grandes)
3/4 xícara de azeite
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) farinha
¼ de xícara de miolo de pão ralado
½ envelope dos pequenos de requeijão cremoso tipo catupiry
Queijo parmesão ralado
Azeitonas pretas sem caroços a gosto
Cheiro-verde
Sal, pimenta -do-reino
Descasque as batatas e corte em rodelas grossas (espessura de um dedo), cozinhe mas deixe firme. Deite o azeite em uma panela e frite as batatas. Coloque-as em um refratário untado com azeite.
No azeite que ficou na panela frite a cebola, acrescente o bacalhau, o cheiro-verde e o pão. Prove o sal e acrescente pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e acrescente azeitonas. Cubra as batatas com esse refogado. E por cima de tudo espalhe o requeijão.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e continue a bater até dobrar de volume. Acrescente uma pitada de sal e o creme de leite e bata mais um pouco. Com um foet misture a farinha de trigo delicadamente e deite essa mistura no refratário onde está o bacalhau.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar ( no meu forno foi + ou – 30 minutos, temperatura alta).

Puppy cookies

Ingredientes:

100g de manteiga
190g açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) de essência de baunilha (USEI ESSÊNCIA DE PANETONE)
270g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
Granulado


Recheio
150ml de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de cacau em pó


Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e bata bem. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, batendo só até incorporar tudo. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para fazer uma massa mole mas não grudenta.
Separe cerca de 3 colheres (sopa) de massa e junte o cacau, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha à massa branca. Deixe as duas massas descansando na geladeira por 15 minutos cobertas com um plástico.


Recheio
Misture em uma panelinha o leite condensado, manteiga e cacau. Leve ao fogo mínimo mexendo sempre para não formar grumos. Quando engrossar como um brigadeiro de colher, desligue o fogo e deixe esfriar. Não deixe engrossar demais pois ainda irá ao forno. Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até firmar.


Montagem
Pegue um pedacinho de massa branca e faça uma bolinha, envolvendo o brigadeiro gelado. Faça o nariz e as orelhas com a massa escura. Use dois granulados para os olhos. Leve para assar em forno pré-aquecido 190˚C por 7-10 minutos até que a base doure. Deixe esfriar sobre uma grade.


Rende: 35 cachorrinhos.

Rosca de Brigadeiro

Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de leite em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 sachê de fermento biológico seco
3 gemas
5 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
Gema para pincelar

Brigadeiro:
1 lata de lite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) rasada de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Cobertura:
Manteiga, granulado e brigadeiro a gosto

Modo de Preparo
Massa:
Amasse muito bem todos os ingredientes da massa, sove muito bem e faça uma bola e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos

Brigadeiro:
1.Misture os ingredientes, seguindo a ordem, e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela
2.Deixe esfriar e modele bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro
3.Reserve 13 bolinhas e passe o restante no chocolate granulado
Montagem:

1.Faça bolinhas com a massa e coloque um brigadeiro sem granulado em cada uma
2.Feche as cavidades, vire a massa para baixo e acomode-a na assadeira untada, de forma que sua superfície fique lisa
3.Deixe a massa crescer até dobrar de volume
4.Pincele com gema batida e asse no forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos
5.Depois de frio, pincele manteiga amolecida, polvilhe chocolate granulado e decore com brigadeiros prontos

Antes de por os brigadeiros joguei por cima da rosca uma ganache feita com chocolate derretido com creme de leite.

By Marilza.

Lombo Recheado com Maçã

Ingredientes
.1,5 Kg de lombo cortado em manta
.2 xícaras (chá) de vinho branco
.3 dentes de alho picados
.Sumo de 1 limão
.Sal e pimenta a gosto

Recheio:
.200g de presunto magro fatiado
.3 maçãs com casca cortadas em fatias finas


Farofa:
.3 colheres (sopa) de azeite
.100g de margarina
.12 fatias de bacon
.1 cebola picada
.2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
.1 xícara (chá) de azeitona picada
.Sal e pimenta a gosto
.Coentro picado

Modo de preparo
Tempere a carne com o vinho, o limão, o alho o sal e a pimenta. Deixe marinar por duas horas, mantida na geladeira. Sobre o lombo, distribua as fatias de presunto e as fatias de maçã. Enrole como um rocambole, amarre e coloque em uma assadeira untada com margarina. Regue com a marinada, tampe com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos. Retire o papel, volte ao forno até dourar. Farofa: Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure as fatias de bacon. Retire o bacon e reserve. Na mesma gordura, doure a cebola e misture a farinha até ficar uma farofa bem úmida. Junte a azeitona, tempere com o sal e a pimenta. Coloque ao redor da carne, salpique a salsa e distribua as fatias de bacon.

Por Marilza

Escondidinho de carne seca

2 colheres (sopa) de óleo
500g de carne seca cozida e desfiada
1 pires de salsinha
1 pires de cebolinha verde
1 colher (sopa) de molho inglês
1 bisnaga de requeijão

Purê de Mandioca:
3 mandiocas médias cozidas e espremidas
1 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
sal

Refogue a carne no óleo junto com a salsinha e a cebolinha. Acrescente o molho inglês, acerte o sal e reserve.
Para o purê de mandioca, coloque em uma panela todos os ingredientes, misture e reserve.
Para montar, o purê de mandioca no fundo de um refratário, por cima metade do requeijão, em seguida espalhe a carne e para finalizar o restante do requeijão. Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.

Kafta no forno

1kg de carne moída
1 pão francês ralado
1 cebola picada
½ xícara de hortelã picada
1/4 xícara de salsinha picada
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de cominho
sal e pimenta síria

Misture todos os ingredientes para formar uma massa de carne. Coloque num refratário e leve ao forno por 40 minutos.

Bolo de carne moída

Massa:
500g de carne moída de primeira
1/2 pacote de creme de cebola
cheiro verde

recheio de legumes:
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
½ xícara de alho-poró em fatias fininhas
1 cenoura em cubinhos
1/4 xícara de ervilha congelada
1 pimentão picadinho
palmito
azeitonas verdes
cheiro verde
sal e temperos a gosto (costumo colocar caldo de legumes)

Refogue o alho, acrescente a cebola e espere dourar. Acrescente a cenoura, o pimentão e as ervilhas. Depois de levemente amolecido, acrescente os outros ingredientes e apague o fogo.
Para montar o bolo:
abra o rolo de papel filme numa bancada e disponha a carne sobre ela, abrindo a massa no formato de um retângulo. Disponha o recheio sobre a carne, mas sem deixar ir muito para as bordas. Com o auxílio do plástico, vá enrolando o bolo de carne como se fosse um rocambole. Com o próprio plástico, vá "ajeitando" o bolo até dar o formato desejado.
Unte uma assadeira com óleo, disponha fatias grossas de tomate no local em que vai colocar o bolo, arrume o bolo na assadeira e coloque fatias finas de tomate sobre o bolo para que ao assar não resseque demais.

Carne enrolada de panela

1 manta de alcatra de 2kg
3 dentes e alho picados
sal e pimenta do reino
100g de bacon fatiado
2 xícaras de vinho branco
3 folhas de louro
1 xícara de ervas frescas (manjerona, alecrim...)

Farofa de Queijo:
4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 xícara de salsinha picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de mandioca

Outros Ingredientes:
200g de presunto fatiado
2 tomates fatiados
barbante para amarrar
óleo para fritar

Coloque em um pilão o alho, sal, a pimenta e esmague até ficar uma pasta.
Coloque a manta de carne sobre uma assadeira e espalhe a pasta. Cubra com o bacon, o vinho e as folhas de louro e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro.
Para a farofa de queijo, coloque em uma vasilha os ovos, o leite, o parmesão, a salsinha e bata com um garfo. Frite rapidamente na manteiga. Vá acrescentando ao poucos a farinha até que fique uma farofa e espalhe sobre a carne. Por cima coloque os tomates, o presunto e enrole a carne.
Amarre com o barbante e doure no óleo em uma panela de todos os lados. Coloque aos poucos água até que a carne esteja macia. Então tire do fogo. FAtie e sirva com o molho que se formou no fundo da panela.

Yakisoba Premium

Yakisoba Premium{com foto}

1 pacote de macarrao tipo lamen[500grs] cozido ao dente...reserve
2 cenouras picadas
1pct de brocolis
1 cebola picada
1 pimentao em cubos
1/4 de repolho picado

Refogar os legumes um a um em azeite, mantendo os crocantes e reserve
Fritar 500 grs de peito de frango em cubos em azeite e levemente salgado, logo em seguida acrescente o molho a seguir....

2 copos de agua
2 colheres de amido de milho[sopa]
1/2 copo de molho de soja[shoyo] de boa qualidade
2 colheres de oleo de gergelin[sopa], cozer ate engrossar , reserve.

Montagem...
Macarrao regado com azeite de gergelin.
Legumes refogados e sobre eles o molho

Miriam Nakamura

Torta de queijo

4 ovos
1 lata de leite condensado
500ml de leite
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
350g de ricota
150g de cream cheese light
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de raspa de limão
1 pitada de sal
geleia de framboesa
1. Bata no liqudificador os ovos, o leite condensado, o açúcar, a maisena, a ricota, o cream cheese, a essência de baunilha, as raspas de casca de limão e o sal.
2. Despeje a mistura em uma forma redonda, de 24cm, bem untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno rpeaquecido, a 180 graus, por 45min.
4. A torta deve ser retirada do forno antes que fique totalmente firme.
5. Use um palito ppara saber se está bem assada.
6. Deixe esfriar totalmente para desenformar.
7. Cubra com a geleia e leve para gelar.
Dica
* Em receitas doces, o ideal é usar cream cheese light porque tem menor quantidade de sal

Bolinho de aipim com linguiça e queijo

Ingredientes
1kg de aipim bem cozido
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
200g de queijo colonial picado
200g de linguiça picada
Tempero verde
Sal
Preparo
_ Amasse o aipim até formar um purê
_ Acrescente os demais ingredientes, misturando bem
_ Faça bolinhos do tamanho de almôndegas
_ Polvilhe com farinha de trigo e frite em óleo bem quente até dourar
Rendimento _ 20 porções

Cannoli

Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
½ colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (café) de canela em pó
¼ xícara (chá) de margarina light
2 gemas
1 colher (sopa) de água
Recheio
1 xícara (chá) de ricota amassada com um garfo
½ xícara (chá) de creme de leite light
2 colheres (chá) de de adoçante em pó para forno e fogão
½ colher (sopa) de raspas de laranja
2 tabletes de chocolate ao leite diet (25g cada)
2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
Preparo
Massa
_ Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha
_ Acrescente a margarina e misture-a com um garfo sobre os ingredientes até formar uma farofa
_ Acrescente as gemas e a água e mexa com as mãos até obter uma massa lisa
_ Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina
_ Corte-a em círculos com a boca de um copo ou com um cortador redondo
_ Envolva por fora rolinhos de metal untados com margarina com cada pedaço de massa
_ Coloque os rolinhos em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos
_ Deixe esfriar e retire cuidadosamente as massas de cada rolinho
Recheio
_ Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha até obter um creme
_ Com a ajuda de duas colheres de café, recheie cada rolinho com esse creme. Sirva em seguida
Rendimento _ 15 unidades
Dica
Para ficarem crocantes, recheie os cannoli somente na hora em que for servi-los

Cookie de chocolate

Ingredientes
4 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
2 ½ colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão (ou açúcar)
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de coco ralado
¼ xícara (chá) de leite (50ml)
3 tabletes de chocolate ao leite diet picados em cubinhos (ou chocolate ao leite normal)
Preparo
_ Bata a margarina com o ovo e o adoçante em pó para forno e fogão (ou açúcar) até ficar cremoso
_ Junte aos poucos os ingredientes secos, alternando com o leite, e misture bem. Por fim adicione o chocolate
_ Com uma colher, pegue pedaços da massa obtida e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, formando montinhos. Aperte cada montinho com um garfo e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente
_ Deixe os cookies esfriarem completamente e guarde-os em um pote fechado
Rendimento _ 35 unidades

Café com creme de morango

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
400ml de café coado bem forte
200g de chocolate meio amargo em raspas
250g de morango
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (210 g)
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o açúcar (reserve 2 colheres das de sopa) e leve ao fogo até derreter. Abaixe o fogo. Incorpore com cuidado o café e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo e despeje nos copos com as raspas de chocolate. Bata os morangos no liquidificador, despeje na tigela da batedeira e adicione o creme de leite e o açúcar reservado. Bata até encorpar e sirva com a bebida. Decore com morangos.
Rendimento: 4 porções

Pirulito de chocolate recheado com doce de leite

Ingredites:
2 biscoitos de bolacha maria
1 sachê de doce de leite
10g de chocolate granulado colorido
Chocolate derretido
1 palito
Modo de preparo:
Coloque doce de leite em cada biscoito. Acomode o palito e case um biscoito no outro. Aperte um pouco, com cuidado para não quebrar, só para sair um pouco de doce de leite para fora. Cubra com chocolate derretido e decore o pirulito com os confeitos coloridos.

Barrinhas rústicas e crocantes

Ingredientes
400 g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de laranjas cristalizadas picadas
1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas
1/2 xícara (chá) de avelãs torradas e sem pele
Modo de preparo
Derreta e tempere o chocolate. Forre uma assadeira quadrada com papel-manteiga. Misture a laranja e metade das amêndoas e avelãs ao chocolate (guarde o resto para decoração). Despeje o chocolate sobre a assadeira forrada e espalhe bem com uma colher. Decore com as amêndoas e avelãs restantes e leve à geladeira por cerca de 15 minutos ou até secar. O chocolate ainda deve estar macio na hora de cortar. Retire o papel manteiga com o chocolate da assadeira e, com a ajuda de uma faca grande, corte o chocolate em barrinhas.
Rendimento: 15 barrinhas
Tempo de Preparo: 25 minutos

Rabanada Assada

1 litro de leite
4 colheres (sopa) de frutose ou 8 colheres (sopa) de açúcar refinado (usei o açúcar)
1 fava de baunilha
2 ovos
Açúcar e canela para polvilhar

Fervi 1 litro de leite com 4 colheres de sopa de frutose (ou 8 colheres de sopa de açúcar refinado) e uma fava de baunilha. Reguei com esse leite as fatias do pão para rabanada (pode ser pão francês amanhecido também) até elas ficarem bem umedecidas. Bati 2 claras em neve e depois juntei 2 gemas. Passei a gemada nas fatias de pão e distribui em uma travessa untada deixando um espaço entre elas. Levei ao forno pré aquecido; e deixei assar por cerca de 20 minutos, virei as rabanadas e deixei mais um tempinho até dourar.

Por Fabrine Pacifico

Café cremoso

Um envelope de Nescafé (café granulado vendido em sachês de 50g).
2 xícaras de açucar.
1 1/2 xícara de água.
Bate tudo na batedeira por 15 minutos. Coloque em pote plástico bem fechado na geladeira.
Como servir:
Para uma xícara de chá (as grandes), 3 colheres de chá cheia de creme, leite e completa-se com água quente. Para quem gosta de mais docinho, ainda aceita açúcar.
No caso de usar leite fervido, não se coloca a água.
Obs: Para 2 ou 3 pessoas, faça apenas 1/2 receita.

Atum na Moranga

INGREDIENTES
3 latas de Atum Sólido em Óleo

. 2 cebolas grandes picadas

. 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados

. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 2 xícaras (chá) de leite

. 2 colheres (sopa) de salsinha picada

. sal e molho de pimenta a gosto

. cerca de 250g de requeijão cremoso

MODO DE FAZER

Abóbora:





Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora . Retire as sementes.

Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.

Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada. Cozinhe em forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 3 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo esta esteja macia. Retire do forno.

Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve.


Recheio:





Numa panela, junte o óleo das latas de Atum e a cebola. Refogue até a cebola começar a dourar.

Acrescente os tomates e continue refogando ate começarem a desmanchar.

Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até encorpar.

Acrescente os Atuns, a salsinha, o sal e o molho de pimenta.


Montagem:





Espalhe o requeijão pela parte interna da abóbora.

Recheie a abóbora com o refogado de atum e cubra com a tampa da abóbora.

Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a dourar.

Sirva a seguir.


Rendimento: 10 porções



Tempo de Preparo: 25 minutos



Tempo de Cozimento: 3 horas e 30 minutos

Dica: Numa panela grande, com água até a metade, coloque a abóbora. Tempere a água com sal. Cozinhe a abóbora em panela tampada até que enfiando-se um garfo, ele entre sem dificuldade (cerca de 2 horas).



Variação: Retire uma tampa maior e cubra toda a abertura com batata palha.

Lombo Recheado com Maçã

Ingredientes
.1,5 Kg de lombo cortado em manta
.2 xícaras (chá) de vinho branco
.3 dentes de alho picados
.Sumo de 1 limão
.Sal e pimenta a gosto

Recheio:
.200g de presunto magro fatiado
.3 maçãs com casca cortadas em fatias finas


Farofa:
.3 colheres (sopa) de azeite
.100g de margarina
.12 fatias de bacon
.1 cebola picada
.2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
.1 xícara (chá) de azeitona picada
.Sal e pimenta a gosto
.Coentro picado

Modo de preparo
Tempere a carne com o vinho, o limão, o alho o sal e a pimenta. Deixe marinar por duas horas, mantida na geladeira. Sobre o lombo, distribua as fatias de presunto e as fatias de maçã. Enrole como um rocambole, amarre e coloque em uma assadeira untada com margarina. Regue com a marinada, tampe com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos. Retire o papel, volte ao forno até dourar. Farofa: Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure as fatias de bacon. Retire o bacon e reserve. Na mesma gordura, doure a cebola e misture a farinha até ficar uma farofa bem úmida. Junte a azeitona, tempere com o sal e a pimenta. Coloque ao redor da carne, salpique a salsa e distribua as fatias de bacon.

Por Marilza

Almôndegas c/recheio de requeijão

600g de carne moida
3/4 de xicara de farinha de rosca
1 ovo batido
alho, cebola, cominho,coentro e uma colherinha rasa de molho ingles.
misture fazendo uma "massa". DeiXe descansar por uns 30 min pra pegar gosto.
Faça as bolinhas e recheie com um 1/2 colher de cha de requeijao cremoso.

Molho
aqueca uma frigideira grande com oleo (eu coloquei 3 colheres), coloque pedaços de tomate e azeitona a gosto. Acrescente uma pitada de colorau e em seguida as almôndegas, uma a uma. coloque meia xic de agua e quando estiver semi cozida, despeje no caldo 1/2 xic de molho de tomate pronto. deixe mais un 10 minutos fervendo. Sirva com espeguetti.

Escondidinho de carne moida com cob.provolone

500 G DE CARNE MOIDA (PODE SER PATINHO) TEMPEROS DE USO HABITUAL (TOMATE, CEBOLA, ALHO, CHEIRO VERDE, SALSA) AZEITE 1 KALDO DE CARNE DISSOLVIDO EM 100 ML DE AGUA SAL E UM PITADA DE COLORAU 400 G DE BATATA INGLESA 80 ML DE LEITE 1 OVO 1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE MANTEIGA QUEIJ PROVOLONE P/ COBERTURA QUEIJO PARMESAO RALADO. Refogue a carne moida como azeite e todos os temperos. adicione o caldo dissolvido em agua, o sal, o colorau e espere secar. Purê

Cozinhe as batatas com um pouco de sal e depois esprema-as, junte o leite, o ovo, a farinha de trigo e a manteiga.misture tudo muito bem.

MONTAGEM
Em um refratario coloque toda a carne moida. em cima coloque o purê, e por ultimo o queijo provolone e o parmesao. leve ao forno para gratinar.

Hamburgão Recheado

Ingredientes:

1 k. de carne moída
1 pacote sopa creme de cebola
1 colher de sopa de cebolinha verde picadinha
100g.de queijo mussarela cortado em cubos
50g.de presunto cortado em tiras
2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço picadas
2 pepinos em conserva cortados em rodelas
3 colheres de sopa de tomates secos ou tomates frescos picados
Azeite p/untar
Papel alumínio
2 biscoitos cream-cracker moídos
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture bem a carne moída com a sopa de cebola e cebolinha.Divida em duas partes.Forre um tabuleiro com papel alumínio,unte com um pouco de azeite e coloque a metade da carne moída no centro do tabuleiro. Abra em formato redondo e recheie com a mussarela,o presunto,as azeitonas,os pepinos em conserva e os tomates secos. Cubra com a outra metade moldando no formato de um hamburguer. Unte o hamburgão com um pouco de azeite e polvilhe c/mistura de farinha de biscoito e queijo parmesão ralado.Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido 255° por 40 minutos.Retire o papel alumínio e deixe assar por mais ou 15 a 20 minutos.

Falso Vatapá

INGREDIENTES

- 5 pães franceses amanhecidos e picados
- 1 litro de leite
- Meio litro de leite de coco

- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 2 xícaras (chá) de folhas de agrião picadas (ou a
verdura de sua preferência)
- 3 xícaras (chá) de carne moída já refogada (temperada com sal, alho e cominho a gosto e refogada
- sal a gosto
- cheiro verde e coentro picados a gostoModo de Preparo
1º - Numa tigela misture os pães franceses amanhecidos e picados
com o leite e o leite de coco. Deixe repousar por 15 minutos e
bata no liquidificador. Reserve.

2º - Numa panela em fogo médio e com o azeite de dendê refogue a
cebola picada e os dentes de alho amassados até que fiquem
dourados.

3º - Junte a cenoura ralada, o tomate picado, as folhas de
agrião picadas (ou a verdura de sua preferência) e a carne moída já preparada.

4º - Acrescente o creme de pão reservado acima, corrija o sal e
cozinhe por mais uns 5 minutos. Salpique cheiro verde e coentro
picados a gosto e sirva bem quente com arroz branco e molho de pimenta.

Bolo de carne recheado com banana

O que usar:
-1 ovo;
-1 e 1/2 colher de chá de sal;
-1 cebola picada;
-3 dentes de alho picado;
-1/3 de xícara de leite;
-1 e 1/2 xícara de pão de forma esmigalhado;
-750g de carne moída;
-2 bananas grandes;
-óleo para untar.

Como fazer:
Em uma tigela grande misture o ovo, o sal, a cebola, o alho e o leite. Junte o pão, a carne e misture bem. Divida em duas porções iguais e, numa superfície lisa, abra cada uma delas sobre um pedaço de filme plástico grande até obter um retângulo de 15x22 cm. No centro de cada porção, disponha uma banana. Com a ajuda do filme plástico, enrole pelo lado maior como um rocambole. Em uma assadeira untada com óleo, leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 50 minutos ou até dourarem.

TORTA SALGADA DE CENOURA

Ingredientes:
• 2 cenouras médias cruas
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
Preparo:
Bata no liqüidificador: os ovos, as cenouras, o óleo e o sal.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Depois coloque o leite e o fermento em pó.
Espalhe metade desta massa em uma assadeira pequena untada e polvilhada com farinha de trigo.
Disponha o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos.
Recheio:
Tomate picadinho, orégano e queijo.

Bolo de frango gelado

Ingredientes
1 peito de frango cozido na água e sal (tempere com alho e cebola)
1 vidro de palmito picado escorrido
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara de azeitona picada
2 tomates sem caroços picados
1 lata de creme de leite com o soro
4 ovos cozidos e picados
1 vidro pequeno de maionese
8 colheres de sopa de azeite
Pimenta a gosto
½ cebola picada
2 pães de forma sem casca picados

Como Fazer
Misture bem todos os ingredientes. Unte uma forma com azeite e enforme o bolo apertando bem. Leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e sirva decorado com tomates cerejas e ervas.

Torta gelada de pão

2 pães de forma sem casca
1ª camada: pão regado com caldo de galinha ou de caarne
2ª camada: peito de frango cozido em cubinhos (ou presunto, blanquete de peru, etc.)cubinhos de doce de abacaxi –passas – maionese – azeite
3ª camada: pão molhado no caldo
4ª camada: 2 cenouras médias raladas - sal - azeite, nozes
5ª camada: pão molhado no caldo
6ª camada: 2 maçãs verdes em cubinhos – azeitonas picadas – orégano – nozes picadas – azeite
7ª camada: pão molhado no caldo
Cobrir com maionese. Decorar como quiser.
Nas laterais, batata palha


Maionese para confeitar, usando os bicos:
2 gemas cozidas, duras, passar pela peneira fina
2 gemas cruas
Colocar na batedeira, velocidade máxima
Ir juntando azeite em fio, batendo sempre.
Vai crescer. Bater até ficar bem consistente.
Juntar 1 colher de suco de limão e sal

Torta de atum

Massa:
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 xícara de ervilhas
1 lata de atum
50g de azeitonas verdes
cheiro verde picado
4 colheres (sopa) de molho de tomate
50g de queijo ralado

Misture bem todos os ingredientes da massa. Espalhe no fundo da assadeira untada.
Numa vasilha, disponha os ingredientes do recheio pela ordem e misture. Coloque o recheio sobre a massa e asse por aproximadamente 30 minutos.

Torta de Milho e Brócolis

Massa
100g de margarina
1 gema
1/2 tablete de caldo de legumes
3/4 de xícaras de chá de água quente
3xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio
3xícaras de cha de leite
1/2 tablete de caldo de legumes
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
1colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho fatiados
3xícaras de chá de buquês de brócolis cozidos
1/2 xícara de chá de milho verde escorrido
1 pitada de sal

Cobertura
2 ovos
1/4 de xícara de chá de leite
queijo ralado para salpicar
Preparo Massa
Misture a margarina, gema, caldo de legumes dissolvido na água quente e farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 20 min.Forre uma forma de aro removível e leve ao forno pré-aquecido ( eu furei a massa antes de assar) por 30 min.

Recheio
Misture o leite caldo de legumes, a farinha, a margarina e o queijo ralado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.
Reserve.Aqueça o azeite e doure o alho, refogue os brócolis e o milho.Junte o sal misture e reserve.

Montagem
Espalhe o creme reservado sobre a massa pré-assada.Distribua o refogado de brócolis e o milho cubra com os ovos batidos com leite. Salpique queijo raldo por cima.


Uma dica, tirar do forno alguns minutos antes de servir, para o creme ficar mais consistente

Por Marnia Einsfeldt

Frango ao catupiry

2 peitos de frango
sal
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
4 tomates picados
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1 colher (sopa) de catchup
pimenta-do-reino
molho inglês
azeitona verde picada
½ lata de creme de leite
salsinha picada
1 caixa de catupiry

Cozinhe o frango em água e sal, junto com a cebola e o alho. Depois de cozido, escorra e desfie. Aqueça a manteiga e frite a cebola até murchar. Junte o frango desfiado e refogue. Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao frango. Adicione o catchup, a pimenta, o molho inglês, a azeitona picada, os pimentões e mexa bem. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha. Misture. Forre uma fôrma refratária com catupiry. Coloque o frango e, por cima, arrume o restante do catupiry em pedaços. Leve ao forno até derreter o catupiry. Sirva bem quente, como prato único.

Lasanha de Ravioli

Ingredientes:
3 xicaras de molho de tomate(comprei pronto)
1 kilo de ravioli (usei o ravioli recheado de ricota)
500 gramas de espinafre congelado
400 gramas de queijo mozzarella ralado grosso. (usei uma mistura que tinha em casa de mozzarella com cheddar)
2 colheres de queijo parmesao ralado.

Modo de Fazer:
Primeiro descongele o espinafre. Eu coloquei no microondas por uns 5 minutos com uma colher de manteiga, depois tirei o excesso de agua. Reserve esse espinafre.
Agora num refratario coloque um pouquinho do molho de tomate no fundo. Coloque a primeira camada de ravioli, metade do ravioli. Cubra com metade do molho de tomate que sobrou. Coloque todo o espinafre agora e em seguida , metade do queijo mozzarella. Repita o processo com o resto do ravioli, do molho e da mozzarella. Salpique o parmesao por cima. Cubra o refratario com papel aluminio e asse em forno medio alto por 30 minutos . Tire o papel aluminio e deixa mais uns 10 minutos ou ate o molho comecar a borbulhar e o queijo derreter todo.

Por japodecasar.blogspot.com

Lasanha de repolho

1/2 repolho pequeno (retirado o talo) refogado
600g de carne moida temperada com alho sal pimenta do reino cebola e pimentao
queijo fatiado (eu usei provolone)
molho de tomate (eu uso aquele do elefante knor)
1 caldo knor de carne
agua
requeijao cremoso para pizza sabor quatro queijos
sal e oregano a gosto

tempere a carne e deixe tomando gosto por uns 20 min., depois refogue-a , deixe secar, acrescente o molho de tomate, o caldo knor e 1 xic de agua, se precisar acere o sal.

Montagem
em um refratario coloque um concha do molho, em seguida o repolho e por ultimo , o requeijao e o queijo fatiado, continue preenchendo o recipiente com camadas terminando com o queijo, o requeijao e o oregano. Gratine no forno

Nhoque recheado

Massa:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio:
- 1 xícara (chá) de Lingüiça Calabresa ralada
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

Molho:
- Molho de Tomate
- Cebola
- Alho
- Manteiga

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o sal, o caldo de legumes e deixe ferver. Acrescente a farinha e misture. Depois coloque o ovo e a batata e sove bem a massa. Recheie e coloque o molho e leve para gratinar.

Molho: em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e frite um pouco. Acrescente o alho e depois o molho de tomate. Deixe ferver um pouco.

(OBS: Fiz o recheio com Carne moida e quejo ralado grosso)

Macarrão gratinado

1 colher (sopa) de sal
500g de spaghetti ou talharim
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 tomates picados
1 colher (café) de sal
1 xícara de maionese
1 xícara de leite
1 lata de ervilha
queijo parmesão ralado

Leve ao fogo uma panela grande com 5 litros de água e sal. Quando ferver, junte o macarrão e cozinhe (não deixe amolecer demais). Escorra e reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate e o sal, deixe apurar um pouco.
Retire o molho do fogo. Acrescente a maionese e o leite, misture bem. Junte a ervilha e misture novamente.
Despeje o molho sobre o macarrão, mexa bem e coloque numa fôrma refratária.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo quente até ficar levemente dourado. Sirva bem quente.

Canelone de Massa de Pastel

Ingredientes:

2 rolos de massa p/pastel(cerca de 500g)
16 fatias de presunto(cerca de 400g)
16 fatias de queijo mussarela(cerca de 430g)
2 xícaras(de chá)de leite quente
2 latas de molho de tomate(700g)
Queijo parmesão ralado p/polvilhar

Modo de preparo:

Abra a massa de pastel e corte do tamanho das fatias de presunto.Coloque sobre cada porção da massa uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela.Enrole formando os canelones.Repita a operação até o final da massa.Coloque os canelones um ao lado do outro em uma forma refratária retangular.Cubra os canelones com o leite quente e deixe descansar por cerca de 6 horas,até que a massa absorva quase todo o leite.Espalhe o molho de tomate sobre os canelones cobrindo bem.Leve ao forno preaquecido à temperatura média(180graus)até a massa cozinhar,por cerca de 30 minutos.Sirva a seguir,polvilhado com o queijo parmesão ralado.Rendimento:4 a 6 porções.

Variações:Antes de enrolar os canelones polvilhe orégano sobre o recheio.Junte ao molho de tomate 1 colher(de sopa) de manjericão fresco picado.

Dicas:Se desejar um recheio cremoso,passe o presunto e o queijo no processador até formar uma pasta.Recheie as porções da massa colocando o recheio em uma das extremidades e enrolando depois.

CANELONI INVERTIDO

INGREDIENTES

1 PCT.DE 500GRS. DE MACARRÃO PENNE COZIDO
2PEITOS DE FRANGO COZIDOS, BEM TEMPERADOS E BEM DESFIADINHOS
MOLHO BRANCO TEMPERADO COM CALDO DE GALINHA E MEIA LATA DE CREME DE LEITE
1 CAIXA DE MOLHO DE TOMATE PENEIRADO
25FATIAS DE QUEIJO MUZZARELLA
25 FATIAS DE PRESUNTO
QUEIJO PARMEZÃO PARA POLVILHAR


MODO DE FAZER

MISTURAR O MACARRÃO COZIDO COM O MOLHO BRANCO E COM O PEITO DE FRANGO DESFIADO. SERVIR ESSA MISTURA COMO RECHEIO.
COLOCAR UMA FATIA DE QUEIJO MUZZARELLA E UMA DE PRESUNTO SOBRE UMA TÁBUA, APLICAR DUAS COLHERES DA MISTURA DO MACARRÃO E ENROLAR COMO CANELONI. COLOCAR NUM REFRATÁRIO.COBRIR COM O MOLHO DE TOMATE MISTURADO A MEIA LATA DE CREME DE LEITE E POLVILHAR COM QUEIJO PARMEZÃO. GRATINAR NO FORNO POR 10 A 15 MINUTOS.

Lasanha de berinjela e abobrinha

400g massa de lasanha pré-cozida
1 abobrinha em cubos médios
1 berinjela em cubos médios
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
manjericão
azeitona preta picada
alcaparras
200ml de molho de tomate
sal e pimenta do reino
100g mussarela

Numa panela, refogue a berinjela e a abobrinha com azeite, alho e a cebola; adicione o molho de tomate, azeitona preta, alcaparras e o manjericão.
Montagem: num pirex, coloque um pouco de molho de tomate, a massa, o molho de berinjela e abobrinha, a massa e seguir essa ordem até que a última camada seja de massa. Disponha as fatias de mussarela.
Leve ao forno para gratinar.

Rigatone ao forno

2 berinjelas em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 cebola em cubos
3 envelopes de caldo de legumes em pó
2 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras de rigatone cozido al dente

Molho:
2 cebolas raladas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
1 caixa de polpa de tomates
2 envelopes de caldo de legumes em pó
sal e pimenta do reino
azeitona preta picada
salsinha, cebolinha e manjericão
100g de mussarela ralada

Coloque em uma assadeira as berinjelas, os pimentões e a cebola. Tempere com o caldo de legumes, regue com o azeite e leve ao forno em temperatura alta por cerca de 20 minutos, mexendo algumas vezes.
Molho: refogue as cebolas e o alho no azeite. Junte a polpa de tomate, as azeitonas pretas, o caldo de legumes, sal, pimenta do reino e os temperos. Prove o sal. Deixe o molho no fogo até ferver.
Em um refratário, coloque os legumes, o rigatone já cozido, o molho e a mussarela. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

CREPE DE BANANAS COM CALDA DE MARACUJA

Ingredientes
Massa dos crepes:

½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de leite
1 ½ colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio:

2 bananas nanicas picadas
½ xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de manteiga

Calda:

½ xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de manteiga
Polpa de 1 maracujá
6 colheres de sopa de creme de leite



Como Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e descanse por 15 minutos.

Em uma panela aqueça a manteiga e junte o açúcar.
Deixe caramelar e acrescente as bananas.
Aromatize com 6 colheres de vinho do Porto.
Junte 6 colheres de sopa de água .
Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga faça crepes bem finos e reserve.
Recheie cada crepe com a bananada, dobre ao meio, torne a passar bananada e dobre ao meio ate obter um triangulo.

Caramele o açúcar e a manteiga. Junte a polpa de maracujá e deixe ferver.
Junte 6 colheres de sopa de água. Desligue o fogo. Junte o creme de leite e sirva quente sobre os crepes.

Por Luci Leony