400g massa de lasanha pré-cozida
1 abobrinha em cubos médios
1 berinjela em cubos médios
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
manjericão
azeitona preta picada
alcaparras
200ml de molho de tomate
sal e pimenta do reino
100g mussarela
Numa panela, refogue a berinjela e a abobrinha com azeite, alho e a cebola; adicione o molho de tomate, azeitona preta, alcaparras e o manjericão.
Montagem: num pirex, coloque um pouco de molho de tomate, a massa, o molho de berinjela e abobrinha, a massa e seguir essa ordem até que a última camada seja de massa. Disponha as fatias de mussarela.
Leve ao forno para gratinar.
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