Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga*
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado**
500g de mandioca crua ralada
1 xicará (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher(chá) de sal
Modo de Fazer:
Em uma batedeira bata a manteiga com os ovos. Adicione o leite condensado em e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente o coco, o queijo e a mandioca. Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal. Despeje em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.
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