Bolo de banana super fofo de microondas

• 4 xícaras de rosquinha de banana com canela Vitarella
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 4 bananas
• 1 xícara de açúcar (usei demerara)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de canela

1. Triture as rosquinhas no liquidificador até virar uma farofa fina, transfira para um bowl e reserve (aproveite e unte e enfarinhe a fôrma utilizando esta farofa)
2. Bata no liquidificador as bananas com o óleo, ovos e açúcar
3. Misture a massa de ovos com a farofa de biscoito + canela, sal e fermento
4. Transfira para um refratário ou  fôrma própria para microondas untada e polvilhada com a farofa
5. Leve ao microondas na potência máxima por 10 minutos (aproximadamente, cada forno tem o seu próprio tempo)
6. Desenforme depois de frio e sirva

Para deixar o bolo ainda mais irresistível cobri com um brigadeiro mole e polvilhei mais um pouco de rosquinha, desta vez triturada mais grosseiramente.