Pastelzinho de maçã e nozes

Ingredientes:
· 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 2 colheres (chá) de sal

· 200 g de queijo catupiry

· 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

· 4 gemas

· 4 ovos

Recheio:

· 10 maçãs sem casca

· 4 xícaras (chá) de água

· 3 colheres (sopa) de açúcar

· 2 colheres (sopa) de manteiga

· 3 paus de canela

· 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas

· 1 gema batida (para pincelar)
Modo de preparo:

Numa tigela, peneire a farinha e o sal. Junte o queijo, a manteiga, as gemas e os ovos. Misture e deixe a massa descansar por 10 minutos.
Recheio:Tire a semente da maçãs e corte em cubos. Leve ao fogo com a água, o açúcar, a manteiga e a canela. Cozinhe por 15 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar para juntar as nozes. Abra a massa com ajuda do rolo e corte-a com o cortador de 10 cm. Ponha 2 colheres (sopa) de recheio e feche como um pastel. Pincele o ovo e asse até dourar. Polvilhe o açúcar.