Tapioca

Ingredientes:

3 colheres cheias de goma de mandioca (peneirada)

2 colheres de coco (fresco) ralado

3 fatias finas de queijo coalho

manteiga derretida

Modo de preparo:

Esquentar uma frigideira média. Adicionar a goma, espalhando, e na sequência, o coco e as fatias de queijo. Quando a massa estiver firme unir as extremidades e servir.

Lembrar que 1kg de goma faz em média 10 tapiocas

Obs: A tapioca pode ser recheada com outros ingredientes, tanto doce quanto salgado.

Doce já experimentei e aprovei coco com leite condensado, goiabada e queijo, brigadeiro com morango e banana com canela.

Já as salgadas aprovei as de queijo e presunto, carne seca, frango com catupiry e creme de milho verde.