Cuca de Galinha

Ingredientes
Molho

300g de peito de frango cozido e moído

1 cebola grande picada

2 colheres (sopa) de óleo

2 tomates grandes picados

½ pimentão picado

2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em um mínimo de água quente

½ lata de molho de tomate

1 colher (café) de orégano

1 caixinha de creme de leite

Sal a gosto

Massa

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó

Complemento

½ xícara (chá) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Cobertura

2 caixinha de molho branco

Preparo da Entrada

Molho:

Faça-o bem sequinho. Refogue a cebola no óleo, junte o frango, o molho, o creme de leite e todos os temperos, deixe cozinhar para encorporar os sabores. Reserve.

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Comece pelos líquidos e por último, coloque a farinha com o liquidificador ligado, ou se preferir, junte a farinha em uma tigela, fora do liquidificador.

Montagem: Em um refratário médio untado, monte em camadas: uma bem fina de massa, molho de frango, massa e farinha de rosca misturada com o queijo parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos para dourar. Sirva com o molho branco aquecido.

Dica
Varie o recheio usando carne moída.