Kibe de batata

Ingredientes

1 kg de batata

200g de trigo para kibe

1 cebola picada

Hortelã picada a gosto

Sal a gosto

4 colheres de sopa de óleo

Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e passe por um espremedor. Refrigere.

2. Hidrate o trigo por 20 minutos e escorra bem, apertando com as mãos.

3. Assim que a batata estiver fria, misture o trigo hidratado e tempere com a hortelã, a cebola, 2 colheres de óleo, sal e pimenta.

4. Monte em um prato, decore com folhas de hortelã e regue com 2 colheres de óleo.

Rendimento: 6 porções

Receita: sugestão Vital Âtman