Ingredientes
500 g de filé de frango cortado em tiras
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
Molho
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco sabor laranja com manga
1 colher (sopa) de castanhas-do-pará picadas
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 pitadas de sal
Para fritar
Azeite de oliva
Modo de preparo
1- Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o sal.
2- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite as tiras de frango por 5 minutos ou até dourar levemente. Reserve em local aquecido.
Molho
3- Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco sabor laranja com manga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
4- Retire do fogo, acrescente as castanhas, a cebolinha e o sal e misture até ficar homogêneo.
5- Sirva as tiras de frango reservadas cobertas com o molho quente.
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