sábado, 28 de maio de 2011

Muffin de Brócolis


Ingredientes
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola pequena
2 colheres (sopa) queijo parmesão
15 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Cebolinha, Orégano, Sal
Brócolis ninja

Modo de preparo
Fervi água em uma panela, desliguei e escaldei por 03 minutos os bouquets de brócolis. Levei para um escorredor e joguei água fria para parar o cozimento.
Deixei secar .

Bati no liquidificador os ovos, leite, óleo, cebola, cebolinha desidratada e sal.
Despejei em uma vasilha e misturei o parmesão...
Acrescentei pedacinhos de queijo Minas frescal, orégano
e por último o fermento.

Untei e enfarinhei com farinha de rosca as forminhas.
Primeira camada de massa...
Coloquei um bouquet de brócolis em cada forminha...
Última camada de massa...
Levei para assar... prontinho em 30 minutos.

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