8 batatas grandes
manteiga
leite (muito pouco)
recheio:
1 calabreza
1 paio
queijo (usei minas curado)
cebola
alho
meio quilo carne moida
modo de fazer
descasque e cozinhe as batatas. pique o alho a cebola (acrescente a cebola apenas no final) a calabreza e o paio e frite com azeite, depois de frito acrescente a carne moida, refogue. no final acrescente a cebola e um pouco de extrato de tomate (usei com cebola e salsa). reserve.
depois de cozidas exprema as batatas e acrescente um pouco de manteiga e um pouco de leite, fazendo um purê.
numa travessa faça uma camada do purê de batata, acrescente o recheio, pique o queijo e jogue por cima e cubra tudo com o restante do purê.
leve ao forno e asse por aproximadamente 30min.
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