Bolo caipira com aveia

Ingredientes

4 ovos
1 lata de milho (200g)
¼ de xícara (chá) de óleo de canola (50ml)
1 xícara (chá) de leite (100ml)
1 colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de orégano seco
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 xícara (chá) de aveia em flocos (60g)
50g de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de peito de frango cozido com sal, desfiado
2 tomates italianos cortados em cubos (220g)
Óleo e farinha para untar e enfarinhar

Preparo
_ Bata no liquidificador os ovos, o milho, o óleo, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o orégano, o cheiro verde, a aveia, o parmesão ralado e o fermento. Use o botão “pulsar” algumas vezes para misturar a massa. Adicione em seguida o frango desfiado e os tomates e, com a ajuda de uma espátula, misture bem
_ Despeje em forma redonda com furo central (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) e asse por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Desenforme ainda morno e sirva em seguida