Empadinha aberta de sardinha

Ingredientes: 
4 xícaras de farinha de trigo com fermento 
2 gemas 
½ colher de sopa de sal
300g de margarina culinária (tablete)
½ copinho de iogurte natural (100g)

Recheio 
Ingredientes:

2 latas de sardinha light escorridas
½ xícara de azeitonas bem picadas
1 xícara de mussarela bem picada no processador
5 ovos
2 copinhos de iogurte grego natural (pode ser 1, se preferir)

Modo de preparo do recheio:

Antes de preparar a massa da empada, pode-se antecipar o recheio. Em um recipiente, misture a sardinha, as azeitonas, a mussarela, os ovos e o iogurte. Misture bem. Reserve. 
Modo de preparo da massa: 
Para a massa da empada, misture em uma vasilha os ingredientes secos (a farinha de trigo com fermento e o sal). Em seguida, acrescente as duas gemas e o iogurte natural. Mexa bem com as mãos até a mistura ficar homogênea. Em forminhas untadas – fundos e laterais- coloque porções da massa, completando com o recheio. Asse por 25 minutos no forno médio ou até dourar.

Receita: chef Rosaura Fraga