Enformado de brócolis

Ingredientes
· 1 xícara (chá) de requeijão

· 4 ovos batidos

· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

· 3 colheres (sopa) de migalhas de pão amanhecido

· 1 maço de brócolis limpo e escaldado

· 1 pimentão vermelho cortado em cubos

· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o requeijão, os ovos, o queijo parmesão, as migalhas de pão, os brócolis e o pimentão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e asse no forno preaquecido a 220ºC por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Sirva quente ou frio.

Dica: Substitua os brócolis por couve-flor.