Ingredientes:
• 1 cebola pequena picada (50 g)
• 4 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos médios
• 4 colher (sopa) de gengibre ralado
• 4 tablete de caldo de legumes dissolvidos em 1 litro d'água quente
• 2 caixa de creme de leite
• 1 lata de ervilha (drenada)
• 250 de champignon fatiado (drenado)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso
• 500 g de pene (1 pacote)
• 1 kg de camarão limpo temperado azeite e sal
• 200 g de castanha de caju picadas.
Modo de Preparo:
1°- Numa tigela misture a cebola picada, os tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos médios, o gengibre ralado os tabletes de caldo de legumes dissolvidos água fervente, o creme de leite, a ervilha, o champignon fatiado, sal e pimenta a gosto e o requeijão cremoso. Reserve.
2°- Coloque o pene em um refratário grande e despeje a mistura reservada, tomando cuidado para que o pene fique totalmente coberto com o líquido, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno a 200°C por 35 minutos. Retire o laminado, coloque os camarões e a castanha de caju picada e deixe por mais 10 minutos ou até o camarão estar cozido. Bom apetite!!!!!!!!!
Ahhhhh, na receita não fala, mas no prato ralamos um pouco de queijo ralado.
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