Batata à grega

INGREDIENTES

Meio quilo de batatas em rodelas finas

Meia colher (chá) de sal

1 lata de creme de leite

1 tablete de caldo Magg

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Meia xícara (chá) de ervilhas

Meia xícara (chá) de uvas passas pretas

Meia xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos

Meio pimentão verde em cubos

1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Azeite para untar

MODO DE PREPARO

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e reserve. Aqueça o creme de leite em banho-maria, sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o caldo Maggi esfarelado. Misture as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão. Reserve. Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado. Cubra com metade do creme de leite e o queijo prato. Coloque o restante das batatas e finalize com o creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.

Rendimento: 8 porções

Por Luciane Bemfica