Pudim Maria mole

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 e 1/2 lata (da mesma medida) de leite
1 caixa de maria mole

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água morna

Modo de fazer

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter
Cozinhe até obter uma cor de caramelo
Adicione a água e deixe fervendo até obter consistência de caramelo.
Despeje em um refratário ou forma de buraco no centro.Reserve

Pudim

Coloque no copo liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole. Bata bem para se agregarem. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro.
Bata novamente.Coloque a mistura na forma caramelizada.
Leve para a geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou de um dia para outro.
Desenforme e polvilhe coco ralado para decorar.
Eu ainda joguei um pouco de caramelo por cima.
Observem na foto, ele fica meio molengão e dá uma baixadinha assim mesmo.
Mas o sabor é espetacular.
Para as amigas portuguesas que não conhecem Maria mole, aqui uma breve explicação: A maria-mole (ou maria mole) é um doce típico brasileiro, feito com açúcar, claras em neve, gelatina incolor e coco ralado. Depois de pronto fica mole mas não pegajoso. Aqui temos as caixinhas onde as mesmas são vendidas, ou o doce já pronto.
Vi aqui no fórum que a Iliane postou uma receita desse pudim, mas nas receitas sem fotos.
Espero que todos gostem.

Rocambole de queijo e presunto

INGREDIENTES

1 tablete de fermento (15 gramas)
500 g de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1/2 xic. (chá) de óleo
1 colherinha (café) de Fondor Maggi
1/2 xic. (chá) de leite morno

PREPARO

Dissolva o fermento com um pouco de açucar.
Acrescente o ovo ,o óleo,o leite, a farinha e o Fondor.
Amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e recheie com 200 g de presunto , 200 g de queijo muzzarela, orégano,
tomates picados, azeitonas picadas (opcional),e sal a gosto.
Enrole como rocambole, fechando as pontas, pincele com 1 gema, pulverize com bastante Fondor ( para criar uma casquinha) e leve ao forno para assar.

Falsos Alfajores

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito maria
1 lata de leite condensado-Cozinhar na panela pressão 30 minutos (abrir a lata quando estiver bem fria)-doce de leite
500gr. chocolate cobertura meio amargo ou ao leite
Chocolate granulado a gosto

Modo de fazer:
Passar uma camada generosa de doce de leite num biscoito e uni-lo a outro biscoito. Repita até terminar os pacotes.
Derreter o chocolate em banho-maria conforme instruções da
embalagem. Banhe os biscoitos recheados e salpique chocolate granulado a gosto. Coloque numa grelha ou papel vegetal p/secar.
Quantidade: 34 casados.

Rocambole Salgado

Ingredientes
10 fatias de pão de fôrma sem casca
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de margarina
Margarina para untar

Recheio
Carne moida bem refogada, rsrsrsrrs
Qualquer um que queira, pode ser frango, a gosto ok.

Cobertura
1 copo de requeijão cremoso (250g)

Modo de Preparo
No liqüidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e forrada com papel-manteiga também untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido. Retire o papel e por cima espalhe os ingredientes do recheio misturados. Com o auxílio do pano, enrole o rocambole, coloque em uma travessa e sirva coberto com o requeijão.
Receita do guia de receitas, mudei o recheio.

OBS. Na hora de enrolar, deixe esfriar pra não quebrar

Por Marnia

Rocambole de Batatas com Carne Moída

Ingredientes
750gr de batatas inglesa.
1 Colher de sopa de manteiga
200ml de leite
2 Ovos
100 Gr de queijo parmessão ralado
2 Colheres de sopa de farinha de trigo bem cheia.
1/2 Kg de Carne moída cozida
2 Xícara de molho de tomate, o meu é caseiro

Modo de Fazer
Cozinhe as batats em água e sal, escorra e passe no espremedor.Junte logo a manteiga, o leite, a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e 50 grs do queijo parmessão ralado, misture bem e leve ao forno quente em uma fôrma retangular untada e povilhada.
Assim que a massa assar, vier-a sobre um pano bem limpinho rsrsrsrsrs, espalhe por cima a carne e enrole-a levantando as bordas do pano.
Coloque em uma travessa untada com cuidado e sobre o rocambole espalhe o molho de tomata e pulverize o restante do queijo parmessão ralado.
Leve ao forno só para esquentar.

Por Marnia

Rocambole de carne moida com cheddar

1 kg. de carne moida.
temperos, tomate, cebola, alho, salsinha etc a gosto.
Uma colher de sopa de azeite.
Misturar tudo muito bem e colocar sobre saco plástico (para facilitar enrolar), formando um retângulo.
Recheie com presunto e cheddar colocado na parte da lateral onde começaria a enrolar.
Enrole, coloque em assadeira untada, pincele com margarina e forno até dourar.
Fiz um molho com tomate, cebola, alho, ervas finas e um pouco de molho pronto, quando pronto um pouco de vinho tinto.
Para colocar sobre o rocambole.

Por Marnia