Patê de tomate seco

Ingredientes a serem misturados:

• 1/2 ricota amassada;
• 1 xícara de maionese;
• 4 fatias de tomate seco picado;
• cebolinha, salsinha, orégano e sal a gosto.

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Antepasto de beringela

Ingredientes:

• 4 beringelas ;
• sal a gosto;
• óleo e azeite o suficiente para fritar(quantidades iguais);
• 1 pacote de alho e cebolas desidratado;
• 1 xícara de azeitonas sem caroço;
• 2 colheres de orégano;
• azeite (o suficiente para cobrir).

Modo de Fazer:

1. Lave as beringelas e corte-as bem finas(com a casca)em uma v asilha com água;
2. Deixe-as imersas em água com sal;
3. Esprema-as com as 2 mãos, aos poucos, para eliminar o excesso de água;
4. Seque-as em papel toalha;
5. Frite-as,aos poucos, em óleo e azeite misturados;
6. Coloque em uma travessa, alternando com os temperos e as azeitonas;
7. Regue azeite até cobrir.
8. Sirva com pão sírio ou torradas.

Pavê de frango

Modo de Fazer

1. Distribuir em um refratário:
2. Sobras de batatas assadas, fritas ou cozidas, picadas;
3. Azeitonas sem caroço;
4. Ovos cozidos picados;
5. Palmito picado;
6. Milho verde lavado (senão azeda) e escorrido;
7. Sobras de frango assado (ou cozido) em lascas;
8. Molho branco (vide receita).

*Cubra com queijo prato ralado e enfeite a gosto se for servir o prato quente.

Asse em forno aquecido a 180 graus até derreter o queijo.

Sirva frio ou quente, acompanhado de arroz branco.

Macarrão ao molho cremoso de parmesão

Ingredientes

· 1 pacote de macarrão de sua escolha;

· 1 lata de creme de leite com soro;

· 150 gramas de queijo parmesão fresco ralado grosso.

Modo de Fazer

Ferva o macarrão de acordo com as instruções do fabricante. Para cozinhar, não coloque óleo nem azeite na água (senão o molho não se fixa no macarrão).

Molho: Levar ao fogo uma panela com o creme de leite. Antes de ferver, abaixe o fogo e coloque o queijo. Misture até derreter, mexendo sempre com delicadeza.

Coloque esse molho, ainda quente, sobre o macarrão, salpique oregano e tomate seco e sirva.

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Torta rápida de queijo e presunto

Ingredientes:

8 fatias de queijo prato

8 fatias de presunto

1 lata de creme de leite

3 ovos inteiros

2 tomates fatiados

Sal à gosto

Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

Bata os ovos levemente, acrescente sal e o creme de leite.Em um refratário pequeno despeje um pouco da mistura do líquido, coloque fatias de pão, fatias de queijo e fatias de presunto. Faça quantas camadas derem, por último cubra com o restante do líquido. Coloque o tomate e polvilhe com orégano, queijo ralado e leve ao microondas por 13 a 15 minutos, em potência alta.

Torta de Salpicão

Massa

1 pacote de biscoito água e sal integral

100ml de azeite

Recheio

2 latas de atum

1 cenoura ralada

½ beterraba ralada

Meia xícara de salsão picado

½ pimentão verde picado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 lata de creme de leite light

Alface picada para decorar

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o biscoito até formar uma farofa. Misture bem o azeite e forre o fundo de uma forma de aro removível. Leve ao forno médio 180 °C pré aquecido, por cerca de 15 minutos.

Recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Cubra a massa e leve á geladeira por cerca de 2 horas. Decore com alface pcada e sirva.

Sopa light cremosa de milho-verde e frango

Ingredientes: ½ litro de leite longa vida desnatado

4 folhas de cebolinha-verde picadas 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva

1 xícara (chá) de cebola ralada

2 colheres (sopa) de creme vegetal light

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

- 110 g 2 colheres (chá) de sal

- Modo de Fazer 1. Bata no liquidificador o leite com a cebolinha-verde, o milho-verde e ½ xícara (chá) da água da conserva do milho. Reserve.

2. Em uma panela refogue a cebola com o creme vegetal. Incorpore o milho batido com o leite e o frango. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar levemente. Tempere com o sal e retire do fogo. Ao servir, decore com o buquê de ervas.

Rendimento:

4 porções de 240 g

Tempo de preparo:

10 minutos (mais 15 minutos de cozimento)