Bolo de carne recheado com banana

O que usar:
-1 ovo;
-1 e 1/2 colher de chá de sal;
-1 cebola picada;
-3 dentes de alho picado;
-1/3 de xícara de leite;
-1 e 1/2 xícara de pão de forma esmigalhado;
-750g de carne moída;
-2 bananas grandes;
-óleo para untar.

Como fazer:
Em uma tigela grande misture o ovo, o sal, a cebola, o alho e o leite. Junte o pão, a carne e misture bem. Divida em duas porções iguais e, numa superfície lisa, abra cada uma delas sobre um pedaço de filme plástico grande até obter um retângulo de 15x22 cm. No centro de cada porção, disponha uma banana. Com a ajuda do filme plástico, enrole pelo lado maior como um rocambole. Em uma assadeira untada com óleo, leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 50 minutos ou até dourarem.

TORTA SALGADA DE CENOURA

Ingredientes:
• 2 cenouras médias cruas
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
Preparo:
Bata no liqüidificador: os ovos, as cenouras, o óleo e o sal.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Depois coloque o leite e o fermento em pó.
Espalhe metade desta massa em uma assadeira pequena untada e polvilhada com farinha de trigo.
Disponha o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos.
Recheio:
Tomate picadinho, orégano e queijo.

Bolo de frango gelado

Ingredientes
1 peito de frango cozido na água e sal (tempere com alho e cebola)
1 vidro de palmito picado escorrido
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara de azeitona picada
2 tomates sem caroços picados
1 lata de creme de leite com o soro
4 ovos cozidos e picados
1 vidro pequeno de maionese
8 colheres de sopa de azeite
Pimenta a gosto
½ cebola picada
2 pães de forma sem casca picados

Como Fazer
Misture bem todos os ingredientes. Unte uma forma com azeite e enforme o bolo apertando bem. Leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e sirva decorado com tomates cerejas e ervas.

Torta gelada de pão

2 pães de forma sem casca
1ª camada: pão regado com caldo de galinha ou de caarne
2ª camada: peito de frango cozido em cubinhos (ou presunto, blanquete de peru, etc.)cubinhos de doce de abacaxi –passas – maionese – azeite
3ª camada: pão molhado no caldo
4ª camada: 2 cenouras médias raladas - sal - azeite, nozes
5ª camada: pão molhado no caldo
6ª camada: 2 maçãs verdes em cubinhos – azeitonas picadas – orégano – nozes picadas – azeite
7ª camada: pão molhado no caldo
Cobrir com maionese. Decorar como quiser.
Nas laterais, batata palha


Maionese para confeitar, usando os bicos:
2 gemas cozidas, duras, passar pela peneira fina
2 gemas cruas
Colocar na batedeira, velocidade máxima
Ir juntando azeite em fio, batendo sempre.
Vai crescer. Bater até ficar bem consistente.
Juntar 1 colher de suco de limão e sal

Torta de atum

Massa:
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 xícara de ervilhas
1 lata de atum
50g de azeitonas verdes
cheiro verde picado
4 colheres (sopa) de molho de tomate
50g de queijo ralado

Misture bem todos os ingredientes da massa. Espalhe no fundo da assadeira untada.
Numa vasilha, disponha os ingredientes do recheio pela ordem e misture. Coloque o recheio sobre a massa e asse por aproximadamente 30 minutos.

Torta de Milho e Brócolis

Massa
100g de margarina
1 gema
1/2 tablete de caldo de legumes
3/4 de xícaras de chá de água quente
3xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio
3xícaras de cha de leite
1/2 tablete de caldo de legumes
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
1colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho fatiados
3xícaras de chá de buquês de brócolis cozidos
1/2 xícara de chá de milho verde escorrido
1 pitada de sal

Cobertura
2 ovos
1/4 de xícara de chá de leite
queijo ralado para salpicar
Preparo Massa
Misture a margarina, gema, caldo de legumes dissolvido na água quente e farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 20 min.Forre uma forma de aro removível e leve ao forno pré-aquecido ( eu furei a massa antes de assar) por 30 min.

Recheio
Misture o leite caldo de legumes, a farinha, a margarina e o queijo ralado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.
Reserve.Aqueça o azeite e doure o alho, refogue os brócolis e o milho.Junte o sal misture e reserve.

Montagem
Espalhe o creme reservado sobre a massa pré-assada.Distribua o refogado de brócolis e o milho cubra com os ovos batidos com leite. Salpique queijo raldo por cima.


Uma dica, tirar do forno alguns minutos antes de servir, para o creme ficar mais consistente

Por Marnia Einsfeldt

Frango ao catupiry

2 peitos de frango
sal
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
4 tomates picados
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1 colher (sopa) de catchup
pimenta-do-reino
molho inglês
azeitona verde picada
½ lata de creme de leite
salsinha picada
1 caixa de catupiry

Cozinhe o frango em água e sal, junto com a cebola e o alho. Depois de cozido, escorra e desfie. Aqueça a manteiga e frite a cebola até murchar. Junte o frango desfiado e refogue. Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao frango. Adicione o catchup, a pimenta, o molho inglês, a azeitona picada, os pimentões e mexa bem. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha. Misture. Forre uma fôrma refratária com catupiry. Coloque o frango e, por cima, arrume o restante do catupiry em pedaços. Leve ao forno até derreter o catupiry. Sirva bem quente, como prato único.