GRATIN DE SARDINHA

Ingredientes :

3 latas de seleta de legumes , escorrida

1 colherinha de alho picado

1 caixinha de creme-de-leite (250g)

1 colher de sopa de salsa picada

2 latas de sardinha amassadas com o garfo (com seu molho)

1 xícara de pimentão picadinho

½ xícara de azeitonas verdes picadas

½ xícara de cebola picada

1 caixinha de molho branco

Complemento: batatas smiles (sorriso) congeladas

Modo de preparar GRATIN DE SARDINHA :

Misture tudo e coloque em refratário. Decore com as batatas smiles e leve ao forno para dourar.

Bolo prestígio sem açúcar

Rendimento : 10 porções

Calorias : 83 por porção

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 colher de sopa de adoçante (sacarina, ciclamato ou sucralose)

- 2 colheres de sopa farinha de trigo

- 2 colheres de sopa chocolate em pó diet

- 1 colher de sopa fermento em pó

- margarina light para untar

- farinha de trigo para polvilhar fôrma

- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo

Recheio

- 1 ½ copo de leite desnatado

- 1 pacote de pudim diet sabor coco Cobertura

- 1 ½ copo de leite desnatado

- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate

- 50 g coco ralado

Modo de preparo

1

- Bata as claras em neve.

2 - Adicione as gemas e o adoçante

3 - Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.

4 - Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.

5 - Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio

1 - Misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar.

2 - Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.

3 - Faça o mesmo processo para a cobertura.

4 - Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.

5 - Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Tortilhas para o taco

(12 unidades = aproximadamente 30 Kcal)

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo,

1 xícara e 1/2 de chá de água morna,

sal a gosto.

Dé o ponto de massa dura com a aguá, abra pequenos discos e frite com um fio de óleo na frigideira.

Dicas da nutri: "a farinha de trigo poderia ser substituída pela farinha de trigo integral para deixar a massa mais saudável".

Guacamole: (100g = 450 Kcal)

Ingredientes:

2 tomates médios sem sementes,

1 pimenta dedo-de-moça média,

folhas de 1/2 maço médio de coentro,

1 abacate médio, 1 cebola média picada,

suco de 1 limão médio,

3 colheres de sopa de azeite de oliva,

sal a gosto.

Misture todas os ingredientes e coloque sobre a massa, leve ao forno para aquecer.

Dicas da nutri: "o guacamole que acompanha os tacos, embora seja uma preparação com alto teor calórico, devido ao abacate, é uma boa opção, uma vez que contem ômega 3, portanto traz benefícios à saúde".

Wrap Mediterrâneo

Ingredientes:

4 unidade(s) de tortilha(s),

120 g de queijo de cabra,

100 g de tomate seco picado,

rúcula à gosto,

azeite de oliva para dar uma aromatizada no prato.

Só ir formando camadas e enrolar.

Dica da nutri: "nesta receita não há grandes problemas de composição, exceção do tomate seco, que acaba sendo altamente calórico por ser preparado com óleos. Se possível, utilize o tomate in natura, mais saudável e menos calórico".

Bolo de brigadeiro

Ingredientes
. 2 xícaras (chá) açúcar

. 4 ovos (claras e gemas separadas)

. 3/4 xícara (chá) óleo

. 3/4 xícara (chá) de achocolatado

. 3/4 xícara (chá) água morna

. 2 xícaras (chá) farinha de trigo

. 1 colher (sopa) fermento em pó

.Calda:

. 200 ml de licor de cacau

. 100 ml de água

. 3 colheres (sopa) de açúcar

.Recheio e cobertura:

. 2 latas de leite condensado

. 5 colheres (sopa) de achocolatado

. 2 colheres (sopa) de margarina

. 200g de chocolate granulado

Modo de preparo
Massa: bata o açúcar com as gemas, depois acrescente o óleo, o achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha. Bate bem a massa, retire da batedeira e acrescente as claras batidas em neve. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada 180º.

Calda: em uma panela misture todos os ingredientes e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar. Desenforme o bolo e corte ao meio. Faça furos no bolo, com o garfo e regue com a calda.

Recheio e Cobertura: em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

Bolinho de chuva

Ingredientes
· 1/2 colher (chá) de fermento em pó

· 1 xícara (chá) de farinha de trigo

· 1/2 xícara (chá) de maisena

· 4 colheres (sopa) de açúcar· 1 ovo

· 1/2 xícara (chá) de leite

· Açúcar e canela para polvilhar

· Óleo para fritar

Modo de preparo
Peneire todos os ingredientes secos e ponha em uma tigela. Faça um buraco no meio e junte o ovo batido e o leite. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo e, com uma colher, pingue a massa na frigideira. Frite os bolinhos aos poucos até dourarem e passe no açúcar e canela. Sirva os bolinhos quentes ou frios.Dica: Evite fazer bolinhos muito grandes para que não fiquem crus por dentro.

Danete Caseiro

Ingredientes
. 1 litro de leite

. 1 lata de leite condensado

. 4 colheres (sopa) de amido de milho

. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.